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萍乡:800多位校长、园长集体学习食品安全知识

    来源:萍乡日报 作者:梁永明 2015-11-07 10:24:00 编辑:文仁

      10月27日起,市市场监督管理局、市教育局联合举办培训班,分两期对全市范围内800多位大中专院校、中小学校及幼儿园的校长、园长以及学校专职食品安全管理人员、厨师长等相关人员开展食品安全知识集中培训。

      记者了解到,虽然萍乡市学校食品安全在近年来得到较大的改变,但部分学校仍然存在食品安全隐患,具体表现在:一是部分学校食堂管理不到位。有的学校基础设施改造力度不大,对硬件设施不能作彻底改造,经过多次整改至今未取得餐饮服务许可证。有的学校食堂进行承包经营,导致餐饮安全责任主体不明确,餐饮安全责任难以落实,经营管理流于形式。二是食品加工设施设备欠缺。农村学校食堂、托幼机构,存在房屋简陋,面积不足,卫生条件差,消毒设备设施欠缺,流程布局不合理等问题,食品安全隐患较大。三是学校内外差距明显。学校内部管理严,食品安全风险较低,而学校周边小餐馆存在无证经营现象较多。

      10月1日,新修订的《中华人民共和国食品安全法》开始施行,进一步强化了学校校长为校园内食品安全第一责任人的责任。此次培训内容主要围绕新《食品安全法》以及“学校食堂食品安全管理”、“餐饮服务食品安全操作规范”等方面展开。培训班邀请了省内知名的食品安全专家授课,并将有关具体操作规范制作光盘发放给学员。 市场监督管理局有关负责人表示,培训结束后,市市场监督管理局、市教育局将联合对部分学校食堂进行抽查,对检查结果进行通报,同时对抽查中发现的问题第一时间向学校下发整改通知单,责令要求整改,整改不到位的学校食堂将给予暂停开办处罚。(记者梁永明)